Cette herbe géante originaire de l’Asie du Sud-Est est introduite progressivement dans les pays de la ceinture équatoriale, par les sociétés coloniales à l’instar de la canne à sucre, du café et cacao, du tabac ou bien du coton…
Le Chloredécone est interdit dès 1977 aux Etats-Unis, classé comme cancérogène l'Organisation mondiale de la santé en 1979, mais son utilisation en France se poursuit jusqu’en 1990, et par dérogation jusqu’en 1993 en Guadeloupe et en Martinique, alors que de multiples alertes entre 1975 et 1992 largement ignorée auraient du conduire les autorités réglementaires françaises à réexaminer son usage.
Votre défi, si vous l’acceptez :
Imaginer une recette décoloniale et écologique.
)) plat convenant pour un régime carnivore, végétarien et végane.
)) personnes : confinées sans limite.
Note de l’auteur :
)) La recette dont vous êtes les héro·ïne·s !
)) Laisser parler son imagination !
Catégorie :
)) Dessert décolonial, écologique (et confiné).
Ustensiles nécessaires :
)) Récipient pour cuire / type poêle - couscoussier·ère - auge en tout genre.
)) Ustensile pour remuer / type spatule - cuillère - fouet - crayon.
)) Outil pour couper / type couteau - spatule rigide - carton - couverture de livre.
)) Source pour chauffer / type plaques de cuisson - radiateur - soleil
)) Instrument pour départ de flamme / type allumette - briquet - silex - bruleur déconseillé...
Quantité :
)) Autant que possible et dans la limite de vos capacités digestives.
Temps de préparation estimé :
)) Environ 20 minutes à partir d'un certain moment.
)) Distance pour atteindre une banane, voire deux : 6.964,84 km.
En ligne droite, du MAGASIN des horizons à Grenoble (Isère) à Basse-Terre (Guadeloupe), soit 65.469,496 heures de nages en tenant une bonne brasse.
Niveau de difficulté :
)) Tous les chemins mènent à la non-recette.
Ingrédients :
)) Fruit·s à proximité·s variable·s, appétant·s et de saison.
)) Alcool·s à disposition (exemple : Grand-Marnier, Triple-Sec, Cointreau, Pastis...).
)) Matière·s grasse·s du placard (exemple : huile végétale de préférence mais pas de palme !).
DÉROULÉ DE LA RECETTE
)) Pour accéder à la prochaine étape, il est nécessaire de se procurer un·des fruit·s (qui a·ont poussé·s dans un rayon de 100km maximum autour de chez vous). Toutes les stratégies sont permises, la cueillette est conseillée.
)) Laver le·s fruit·s (imposé par le confinement - les bactéries et virus ont tendance à disparaître au-delà de 60 degrés).
)) Couper le·s fruit·s (sauf si pas besoin), l·es ·'· épeler...
Précision : cette étape peut se réaliser sans cave.
)) Placer le récipient pour cuire sur la source, y déposer la matière grasse, ajouter le·s fruit·s de formes approximatives. Lorsque la couleur vous convient (pas trop trop brûlée si possible), enlever le récipient de la source pour chauffer et l'éloigner de toute hotte aspirante ou appel d'air.
)) Verser l’alcool (attention contenu sensible, cette étape est déconseillée aux enfants) en quantité désirée. Approcher l'instrument de départ de flamme du récipient pour cuire et l'activer. Attendre que les flammes s'éteignent d'elles-mêmes.
)) Aérer la pièce pour évacuer les vapeurs d’alcool et le nuage de fumée éventuel·le.
)) Servir chaud avec l'ustensile pour remuer.
)) Si tout n’est pas brûlé, manger.
L'équipe du magasin
Et vous quelle est votre non-recette à dimensions variables de "banane flambée" ?
Ceci est une non-recette de cuisine à expérimenter
en présence d' "adultes éco-responsables"
Renvoyez-nous des photos de vos créations,
accompagnés de vos vraies recettes, à :